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红豆皮的作用

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红豆皮的作用

发表时间:2019-08-19 11:11:19 责任编辑: 人气:6443

        在中医学上,红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果,这主要是来自于其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、预防便秘外,还具有解毒、催吐等作用。

        而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多,因此,煮食红豆时千万别去皮。滴红豆采用的是日本二段式高压萃取技术,不压碎、不破坏、不流失 ,浓缩活性營营养,瞬间保鲜,保留红豆皮最营养精华而不破坏表皮結结构,并帶有浓醇紅豆香,100%萃取成分全自红豆外衣, 使外衣的营养精华不流失,功效尤其卓越。而根据现代营养分析,红豆的维生素b1含量丰富,除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外,也能使醣分更容易分解燃烧。所以,红豆也具有预防肥胖的效果,《食性本草》就说:「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤,就是一道着名的瘦身佳肴。


        红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善,或是一般女性经期时不适症状的纾解,时常喝一碗热呼呼的红豆汤,都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是,最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃,因为这样的热量会过高,但可以加一点红糖,会具有暖身的效果。

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